El apio es una hortaliza ligera y suave que suele acompañar ensaladas y sopas invernales, es considerado más un alimento regulador de la dieta y equilibrante que nutritivo.
La razón es que el 92% de su peso es agua, su aporte calórico es muy bajo, entre las 15 y las 20 calorías y tiene un gran poder saciante.
No es una hortaliza que destaque por su contenido en macronutrientes. Estos son escasos, así como sus discretas cantidades de vitaminas (principalmente C y B9), si se comparan con las de otras hortalizas.
Tan solo alcanzan cierta importancia el potasio y el magnesio, seguidos de lejos por el calcio o el hierro y ni siquiera es rico en fibra.
Es rico en aceite esencial con selineno, cimol y limoneno y contiene además cumarinas, un glucósido, la apiína, apigenina, vitamina C y sales minerales (hierro, fósforo, manganeso y calcio)
Que sucede cuando comes apio durante una semana a tu cuerpo apio hervido para adelgazar | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 1 Sep 2019 |
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